炸土豆条

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姐姐大人的小宝贝
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这是我小时候就喜欢吃的狼牙土豆。试着自己做一个家庭版的，作为一名忠实粉土豆爱好者，一定不能错过了哦！

炸土豆条的用料

土豆 2个 大蒜 两瓣
葱花 适量 辣椒粉 两勺
胡椒粉 半勺 孜然粉 半勺
生抽 一勺 盐 半勺

炸土豆条的做法

炸土豆条的做法图解1

步骤1

土豆切条，放入冷水中浸泡10~15分钟（洗去表面的淀粉，防止后续沾锅）
炸土豆条的做法图解2

步骤2

大蒜切碎，加入两勺纯净水。葱花切断
炸土豆条的做法图解3

步骤3

准备配料:两勺辣椒粉（可粗细调配），半勺胡椒粉，半勺孜然粉。（有条件的可以再加一勺芝麻）
炸土豆条的做法图解4

步骤4

加入切好的葱花段
炸土豆条的做法图解5

步骤5

起锅烧热油（锅底有源源不断的小泡往上冒即可关火）
炸土豆条的做法图解6

步骤6

将热油淋入准备好的调料碗中，刚好没过调料即可 （我这油有点多）
炸土豆条的做法图解7

步骤7

重新起锅，加入切好的土豆条，中火慢慢煎炸（在此过程中不需要加入任何调料）
炸土豆条的做法图解8

步骤8

煎炸至表面金黄，用锅铲轻轻一戳就能断开，关火。捞出备用
炸土豆条的做法图解9

步骤9

盐半勺（我吃的比较清淡，不够的话后续还可以根据自己的口味进行调整）
炸土豆条的做法图解10

步骤10

生抽一勺
炸土豆条的做法图解11

步骤11

倒入之前调好的蒜末水
炸土豆条的做法图解12

步骤12

加入调料，搅拌均匀即可。
炸土豆条的做法图解13

步骤13

成品

炸土豆条的烹饪技巧

1 土豆可以稍微切细条一点比较容易熟 2 油不用太多，能够刚刚盖住锅底1cm即可 3 咸淡不好把控的朋友，盐可以少放一点，后续根据咸淡调整即可。有条件的可以放一点芝麻和烧烤料，味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-30

©本菜谱的做法由 姐姐大人的小宝贝 编写，未经授权不得转载
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