冬瓜丸子汤

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姜小妹儿
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冬瓜丸子汤的用料

冬瓜 600克 猪肉馅 150克
鸡蛋清 1个 葱 一根
姜 一块 淀粉 1大匙
香油 1勺 生抽 1勺
五香粉 1勺 盐 1勺
蚝油 1勺 味精 1勺
鸡精 1勺 香菜 2根
海米 一把 白胡椒粉 1勺

冬瓜丸子汤的做法

#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮去瓤
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解2

步骤2

切成厚片。
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解3

步骤3

肉馅放入一勺生抽，一勺蚝油，葱末，蛋清，一勺淀粉，一勺香油，一勺五香粉，一勺白胡椒粉，搅拌至上劲。
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解4

步骤4

锅烧底油，放入海米姜片葱花，炒香。
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解5

步骤5

加入适量纯净水
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解6

步骤6

加入适量纯净水。
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解7

步骤7

水温热时就可以下丸子了，用勺子挖出肉丸放入锅中。
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解8

步骤8

煮开之后再倒入冬瓜，煮15分钟。
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解9

步骤9

放入一勺鸡精，一勺味精，一勺盐，一勺蚝油。一勺香油，香菜末。
#名厨汁味正当夏#冬瓜丸子汤的做法图解10

步骤10

出锅。

冬瓜丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-30

©本菜谱的做法由 姜小妹儿 编写，未经授权不得转载
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