葱油肉沫冬瓜

葱油肉沫冬瓜

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《葱油肉沫冬瓜》是一道改良的新吃法的家常菜。特别适合夏天吃， 冬瓜含有丰富的膳食纤维，可以在肠道内吸收水分，使大便变得松散，还可以促进胃肠蠕动，有助于防治便秘。冬瓜中的丙醇二酸可以抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，具有减肥和预防冠心病的功效。冬瓜性寒，味甘，具有清热解暑、利水的功效，有利于缓解水肿、小便不利、暑热烦闷等症状。
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葱油肉沫冬瓜的用料

冬瓜 150克 猪肉沫 80克
红辣椒丝 少许 小葱 1根
大蒜 3瓣 菜籽油 1勺
玉米淀粉 3克 矿泉水 10ml
味达美初榨原酿生抽 1勺 味达美秘制鲜蚝油 1勺

葱油肉沫冬瓜的做法

#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解1

步骤1

鲜香美味的葱油肉沫冬瓜，味道超赞
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解2

步骤2

食材准备（冬瓜去皮切片，红辣椒和小葱切成细丝浸泡冷水中，大蒜切碎）
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解3

步骤3

肉沫倒入味达美初榨原酿生抽
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解4

步骤4

倒入味达美秘制鲜蚝油
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解5

步骤5

将肉沫搅拌均匀
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解6

步骤6

撒入玉米淀粉
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解7

步骤7

再次将肉沫搅拌均匀
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解8

步骤8

味味达美初榨原酿生抽倒入碗中
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解9

步骤9

倒入味达美初榨原酿生抽
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解10

步骤10

倒入矿泉水，将料汁搅拌均匀
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解11

步骤11

冬瓜去皮切片整齐摆放在盘子中
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解12

步骤12

肉沫均匀铺一层在冬瓜上
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解13

步骤13

将料汁淋在东古上（不要太多，蒸的冬瓜会出水的）
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解14

步骤14

冬瓜上锅蒸，水沸后蒸12分钟
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解15

步骤15

蒸熟的冬瓜出锅
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解16

步骤16

起锅烧油，菜籽油熬制冒青烟
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解17

步骤17

蒜泥，葱花，红辣椒丝均匀放在冬瓜上
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解18

步骤18

淋上热油，激发香气
#名厨汁味正当夏#葱油肉沫冬瓜的做法图解19

步骤19

成品

葱油肉沫冬瓜的烹饪技巧

冬瓜去皮切片，肉沫用味达美秘制鲜和味达美初榨原酿生抽，加矿泉水调个料汁。肉沫均匀铺在冬瓜上，淋上料汁，上锅蒸12分钟，放入蒜泥，葱丝和红辣椒丝，浇上热油，即可享用美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-31 · 浙江省

©本菜谱的做法由 阿紫郡主 编写，未经授权不得转载
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