麻辣小龙虾

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颖淇宝贝
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夏天吃着小龙虾，喝着小啤酒，多么开心的事呀！在家吃，还能吹着空调，穿着最舒服的衣服，边吃边聊天，太自在了。一道麻辣小龙龙，轻松学起来！
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麻辣小龙虾的用料

小龙虾尾 1斤 五花肉 50克
平菇 半斤 火锅底料 50克
鸡 2根 青 2根
蒜 1个 姜 20克
细青椒 2条 料酒（啤酒） 50克
蚝油 2勺 酱油 2勺
盐 2克 白糖 半勺
花椒粒 5克 花椒油 1勺
鸡精 少许 味精 少许
胡椒粉 少许

麻辣小龙虾的做法

#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

把需要用到的食材准备好，小龙虾尾是在山姆买好的，直接打开冲一下水就行，很干净了。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

把配菜切好备用。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅热油，把五花肉放进去煸出猪油。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

把五花肉炒得有点金黄即可。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

然后放入葱头姜片和蒜、花椒粒和火锅底料，炒至火锅底料全融化了。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解6

步骤6

想酱香一点，可以再加点豆豉进去一起炒出香味。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解7

步骤7

炒到这个颜色就可以放小龙虾尾肉了。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解8

步骤8

倒入小龙虾尾，翻炒均匀，然后倒入料酒，继续翻炒。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解9

步骤9

然后放入蚝油和白糖、盐、酱油，继续翻炒均匀。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解10

步骤10

然后放入洗干净的平菇，翻炒均匀后，盖上锅盖，焖五分钟。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解11

步骤11

之后再放入酱油调味。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解12

步骤12

最后放入青椒、鸡精、味精、胡椒粉和花椒油，翻炒均匀。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解13

步骤13

最后放入香菜和香葱即可完成。
#名厨汁味正当夏#麻辣小龙虾的做法图解14

步骤14

最后上桌开吃！

麻辣小龙虾的烹饪技巧

因为用的是小龙虾尾，已是半熟，所以不用煮太久，同时也能入味，也不用加水煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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