梅干菜肉丸（肉饼）

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家常梅干菜肉丸，我们又叫肉饼。我们餐桌上的家常菜
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肉饼的用料

五花肉 300g 梅干菜 30克
味达美秘制鲜 一勺 酱油 一勺
料酒 一勺 盐、白砂糖 适量
红薯粉 3勺

肉饼的做法

#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解1

步骤1

梅干菜用水泡软挤干水分
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解2

步骤2

五花肉剁成肉沫
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解3

步骤3

将梅干菜，五花肉沫，白糖，食盐，一勺味达美秘制蚝油加入碗中
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解4

步骤4

加入一勺生抽搅拌均匀
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解5

步骤5

再加入三勺红薯粉
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解6

步骤6

用手揉一下，直到看不到干粉
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解7

步骤7

锅内加入多一点食用油
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解8

步骤8

取适量梅干菜肉沫捏实，揉圆后放入锅中
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解9

步骤9

将肉丸两面都煎至金黄
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解10

步骤10

然后放入盘中，加入适量开水和一勺生抽蒸15分钟
#名厨汁味正当夏#梅干菜肉丸（肉饼）的做法图解11

步骤11

蒸好就可以了

肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-08 · 浙江省

©本菜谱的做法由 dinaking 编写，未经授权不得转载
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