卤鸡肝

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料理毒瘤孙二娘
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其实我只想给我家狗煮点鸡肝拌饭，但是老公非要让我给他带点，没办法才这么卤的，总体来说味道还可以
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卤鸡肝的用料

鸡肝 2斤 十三香 若干
盐糖 适量 酱油 适量
极美滋关东煮调料 一袋 小茴香 适量
大料 1个 花椒 15粒
黑白胡椒 适量 白芷 4片
草果 2个 料酒 3勺
糖 适量 干辣椒 3个
桂皮香叶 1个

卤鸡肝的做法

步骤1

鸡肝泡除血水，我泡了半小时效果不好，夏天最好放冰箱里多泡一会

步骤2

清水加料酒把鸡肝煮出浮沫，待不再出现浮沫后换新水下调料再加一次料酒小火慢卤，我煮了20分钟有点老，大致根据自己口感调节，关火后放卤水泡半小时或者直接食用都可以

卤鸡肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-10 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 料理毒瘤孙二娘 编写，未经授权不得转载
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