扁豆馅包子

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简单到透明2013
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扁豆馅包子的用料

低筋面粉 300克 酵母 3克
温水 200克 扁豆 300克
猪肉馅 250克 葱 少许
姜末 适量 十三香 少许
老抽 一勺 盐 一勺
味达美秘制鲜蚝油 一大勺 香油 1勺

扁豆馅包子的做法

#名厨汁味正当夏#扁豆馅包子的做法图解1

步骤1

面粉加酵母粉加水和成面团，醒发至两倍大。
#名厨汁味正当夏#扁豆馅包子的做法图解2

步骤2

扁豆摘好洗净，上锅焯水，焯至软烂，捞出过凉水，切碎。
#名厨汁味正当夏#扁豆馅包子的做法图解3

步骤3

肉馅里放葱姜沫，盐，十三香，生抽，味达美秘制鲜蚝油，香油搅拌均匀。
#名厨汁味正当夏#扁豆馅包子的做法图解4

步骤4

再倒入攥干水分的扁豆馅继续搅拌均匀。
#名厨汁味正当夏#扁豆馅包子的做法图解5

步骤5

发好的面揉面排气。
#名厨汁味正当夏#扁豆馅包子的做法图解6

步骤6

把面团搓成长条形，切成小剂子，按扁擀成圆皮，包上馅，捏上褶，包子就包好了。
#名厨汁味正当夏#扁豆馅包子的做法图解7

步骤7

把包子放蒸屉上醒发10分钟左右，开火蒸半小时。
#名厨汁味正当夏#扁豆馅包子的做法图解8

步骤8

再焖5分钟后接锅。

扁豆馅包子的烹饪技巧

蒸包子比较简单。发面和好，肉馅调好，蔬菜馅可以换成你自己的喜欢的馅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 简单到透明2013 编写，未经授权不得转载
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