生呛泥螺

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盐城的海岸线靠近黄海 所以造就了盐城特有的海鲜--泥螺 从小就是生呛了吃 但是海边的人说，也可以炒着吃下次可以试试 今天的泥螺的很大，要卖到130一斤了， 菜场很难买到这种大小的 再小一点还有三四十的， 菜场可以买到 各种价位都有
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生呛泥螺的用料

泥螺 四斤 蒜泥 一斤
白酒 5勺 黄酒 5勺
橙子 两个个 盐城本地酱油 100克
蚝油 一大勺 香油 一勺
香菜 10根 白糖 300克

生呛泥螺的做法

#名厨汁味正当夏#生呛泥螺的做法图解1

步骤1

浸泡一夜最好，不然吃起来会有点咸
#名厨汁味正当夏#生呛泥螺的做法图解2

步骤2

这个天气可以放冰箱，冷藏一夜浸泡
#名厨汁味正当夏#生呛泥螺的做法图解3

步骤3

先倒入白酒，这个步骤忘记拍了
#名厨汁味正当夏#生呛泥螺的做法图解4

步骤4

然后加入所有的调料
#名厨汁味正当夏#生呛泥螺的做法图解5

步骤5

香菜和香油等吃的时候再放，不然会不好看

生呛泥螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-13 · 江苏省

©本菜谱的做法由 闹妈➕ 编写，未经授权不得转载
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