酸奶芝麻鸡蛋糕

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在老式传统鸡蛋糕中加入一些酸奶，口味更加清新，因为用的食用油，质地松软。
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酸奶芝麻鸡蛋糕的用料

蛋糕粉 100g 鸡蛋 2个
黑白芝麻 50g 酸奶 1盒
酵母 5g 食用油 10g

酸奶芝麻鸡蛋糕的做法

酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解1

步骤1

1、将所用食材准备好；
酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解2

步骤2

2、两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清的容器中，要干净，没有水没有油；
酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解3

步骤3

3、将半盒酸奶、油、倒入蛋黄容器中，搅拌均匀；
酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解4

步骤4

4、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀；
酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解5

步骤5

5、蛋清加入白砂糖，打发至提起呈尖尖状，蛋白的状态应该是从泡沫，到有细细的纹路，然后是有小尖尖的状态就是打发好了；
酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解6

步骤6

6、将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，搅拌成鸡蛋糕糊糊，倒入蛋糕模具中，三分之二满即可。上面撒上一层黑芝麻；
酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解7

步骤7

7、放入170度上下火预热好的烤箱，烤20分钟；
酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解8

步骤8

8、烤至蛋糕膨胀，表面金黄即可出炉，注意不要烤糊了；
酸奶芝麻鸡蛋糕的做法图解9

步骤9

9、传统食用油芝麻鸡蛋糕就做好了，加入了酸奶的口感清新绵润。

酸奶芝麻鸡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-14 · 河南省

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