糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃

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123涵涵麻麻
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我家一般不炒茄子，感觉茄子不论是怎么炒都不好吃，而且茄子非常的吸油，但最近跟朋友学的这道烧茄子家里孩子老公都特别喜欢吃，而且非常的下饭，配上大米饭真是绝了！
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糖醋烧茄子的用料

茄子 4个 淀粉 适量
西红柿 1个 青椒 1个
蒜 1头 生抽 2勺
白糖 半勺 蚝油 1勺
面粉 适量 盐 适量

糖醋烧茄子的做法

糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解1

步骤1

首先调料汁：2勺淀粉+3勺水+两勺生抽+一勺蚝油+半勺糖+适量盐
糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解2

步骤2

把茄子削皮洗干净，裹上淀粉
糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解3

步骤3

锅里放油烧热
糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解4

步骤4

下入茄子，把茄子炒至金黄盛出
糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解5

步骤5

再放油烧热，下入蒜粒
糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解6

步骤6

蒜粒爆香加入西红柿和青椒用大火翻炒
糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解7

步骤7

青椒炒至断生
糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解8

步骤8

放入茄子，倒入料汁
糖醋烧茄子，比大厨做的还好吃的做法图解9

步骤9

大火收汁，炒至黏稠就可以关火盛盘了

糖醋烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15

©本菜谱的做法由 123涵涵麻麻 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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