特色早餐 | 客家捆粄肠粉，料足美味，超满足！

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最近喜欢上这个客家丰顺捆粄，在店里一次能点四五条 口味选择丰富，清爽好吃，太合广东人的胃了 发现自己在家做也很简单，皮薄馅多，想吃什么放什么！巨满足！
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客家捆粄肠粉的用料

洲星肠粉预拌粉 100克

客家捆粄肠粉的做法

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步骤1

准备配菜：香芋、肉末 、木耳、香菇、杂蔬（玉米青豆胡萝卜丁）
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步骤2

【蒸粉皮】 1、粉浆：100克洲星肠粉粉 + 300克清水，搅拌均匀。
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步骤3

2、蒸锅放入蒸盘，刷一层油
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步骤4

3、水开后倒入粉浆，摊开铺满，中大火蒸约3分钟
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步骤5

4、蒸到粉皮鼓起泡泡即可。
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步骤6

5、放凉后，用刮板刮下来。
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步骤7

【配菜】 1、香芋蒸熟
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步骤8

2、杂蔬（玉米青豆胡萝卜丁），下锅炒一下。捞起备用。
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步骤9

3、肉末加入适量耗油生抽老抽，盐调味炒熟，分成两份 4、一半肉末加蒸熟的香芋，混合均匀。 5、木耳+香菇切丁，下锅翻炒一下，加入适量耗油生抽老抽，盐调味，加入另一半炒熟的肉末。
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步骤10

粉皮中间放入配菜
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步骤11

折叠包起来
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步骤12

撒上白芝麻就可以开吃了！
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步骤13

口味选择丰富，清爽好吃
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步骤14

皮薄馅多，巨满足！

客家捆粄肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-16 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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