红糖馒头，蓬松暄软！

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红糖馒头是我们日常生活中经常吃到的一种面食。做法很简单，口感香甜松软！
参与活动: #本周热榜来袭！#

红糖馒头的用料

红糖 80克 热水 160克
酵母 4克 纯牛奶(或清水) 50克
普通面粉 350克 红枣碎/核桃碎 适量

红糖馒头的做法

#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解1

步骤1

准备热水和红糖
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解2

步骤2

把红糖倒入热水中搅匀，置一旁放温！
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解3

步骤3

接着加入酵母搅拌静置2分钟！
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解4

步骤4

准备面包机(也可以手揉)，将红糖水和余下的食材倒入后开始和面
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解5

步骤5

和好的面团取出放盆中
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解6

步骤6

盖保鲜膜发酵至2倍大(约一小时左右)，这个时间准备红枣和核桃，切成小碎块备用。
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出撒上红枣干和核桃碎，揉匀！
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解8

步骤8

分成3份，揉圆盖保鲜膜再次松弛20分钟。
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解9

步骤9

松弛好的拿出来排气搓成三个长条
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解10

步骤10

叠放在一起
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解11

步骤11

用手揪成小团，放入蒸锅盖上盖子松弛10分钟，开火蒸15分钟后关火焖3分钟即可开锅。
#本周热榜#红糖馒头，蓬松暄软！的做法图解12

步骤12

红糖馒头完成了！口感相当棒~

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18

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