零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单

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白灼虾，应该是年夜饭餐桌常见的一道年夜菜了，它做法简单，厨房小白都能很好的操作。做好的白灼虾，搭配一碗蘸料，口感一点儿也不简单。
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零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的用料

虾 250克 料酒 适量
芝麻油 少量 大葱 适量
姜 1小块 蒜 2瓣
小葱 1根 生抽 2勺
蒸鱼豉油 1小勺 米醋 1勺
小米椒 2只 味达美秘制鲜蚝油 1勺
白糖 适量

零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法

零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解1

步骤1

准备好材料备用。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解2

步骤2

用牙签挑去虾线，剪刀减去头部尖刺和虾须虾脚，处理后洗干净备用。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解3

步骤3

大葱洗干净切段，姜洗干净，一部分切片，一部分切末。大蒜，小米辣和小葱洗干净切碎。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解4

步骤4

锅里烧适量水，放入大葱段，姜片和适量料酒。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解5

步骤5

待水烧至半开的时候，放入处理干净的虾，焯水5分钟左右，焯熟。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解6

步骤6

捞出过凉水，冲洗干净泡沫。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解7

步骤7

调蘸料：葱姜蒜、小米辣放在小碟子里，放入生抽酱油2勺，味达美秘制鲜蚝油1勺，白糖适量，蒸鱼鼓油1勺，米醋适量。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解8

步骤8

拌匀，蘸料就调好了。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解9

步骤9

最后在盘子中央摆上蘸料蝶，周围摆上虾，年夜饭“白灼虾”就做好了。
零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的做法图解10

步骤10

白灼虾配料蘸着吃，原汁原味口感太鲜了。

零失败白灼虾配万能蘸料吃味道不简单的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18 · 云南省

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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