包菜牛肉饭

包菜牛肉饭

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这盘牛肉饭看着，想不好吃都难。 中式的包菜牛肉盖饭了解一下？ 包菜牛肉盖饭秘诀的秘密在于：味达美的秘制鲜蚝油！极致的鲜味buff，有了它，整道菜的风味将更上一层楼。 需要注意的点： 1. 牛肉先焯熟，冷水下锅，加姜片料酒，水开后捞出； 2. 煮牛肉的时间要够，我大概半小时，等汤汁煮至粘稠； 3. 包菜好吃，一定要加！胡萝卜也好吃！
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包菜牛肉饭的用料

焯水牛肉 200克 洋葱 半颗
包菜 1/4个 胡萝卜丝 适量
味达美秘制鲜耗油 1勺 生抽 2勺
老抽 半勺 醋 2滴
盐 2克 糖 适量
胡椒粉 适量 熟白芝麻 适量
罗勒碎 适量 米饭 1碗
香料（桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒） 各一块 葱姜蒜 适量

包菜牛肉饭的做法

#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解1

步骤1

1. 味达美耗油。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解2

步骤2

2. 准备食材，包菜很好吃，建议多加。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解3

步骤3

3. 电饭煲里加油，下香料和洋葱炒香。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解4

步骤4

4. 加包菜和胡萝卜丝。
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步骤5

5. 炒香。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解6

步骤6

6. 加牛肉继续炒香。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解7

步骤7

7. 调酱汁，按照配料表上的就行，多点少点没关系。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解8

步骤8

8. 浇在食材上，炒香混匀。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解9

步骤9

9. 加入没过食材的水。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解10

步骤10

10. 炖煮至汤汁收干变粘稠。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解11

步骤11

11. 配半碗米饭。
#名厨汁味正当夏#包菜牛肉饭的做法图解12

步骤12

12. 装饰下，撒点芝麻什么的，完成！

包菜牛肉饭的烹饪技巧

1. 牛肉先焯熟，冷水下锅，加姜片料酒，水开后捞出； 2. 煮牛肉的时间要够，我大概半小时，等汤汁煮至粘稠； 3. 包菜好吃，一定要加！胡萝卜也好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-21 · 安徽

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载
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