回锅肉

精品 独家
1.1万 浏览 476 收藏
收藏
飘逸的小明猪
飘逸的小明猪
＋ 关注

明日便当
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

回锅肉的用料

五花肉 300g 青蒜苗 2根
洋葱 小半个 郫县豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
糖 少许 盐 适量
姜片 2片 大葱 一小段

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净，锅烧热猪皮朝下在锅中摩擦，小心烫手（烫猪皮可去腥味）
回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉烫好洗净，冷水下锅，放姜片，大葱段，料酒开火煮熟（筷子能戳进去表示熟了）煮的期间记得把浮末打掉
回锅肉的做法图解3

步骤3

煮好捞出洗净晾凉
回锅肉的做法图解4

步骤4

切薄片备用
回锅肉的做法图解5

步骤5

配菜切好洗净备用
回锅肉的做法图解6

步骤6

锅中放一点油（爆五花肉会出很多油）放入五花肉片煸出油（出的油多可以打掉一些，不然太油很腻）
回锅肉的做法图解7

步骤7

把煸好的五花肉放一边，油中放入蒜苗头，洋葱爆香翻炒均匀，加入豆瓣酱，白糖，料酒，盐翻炒均匀，最后放入蒜苗叶翻炒15秒即可出锅
回锅肉的做法图解8

步骤8

出锅。。刚出锅超下饭，直接炫完

回锅肉的烹饪技巧

1、没有蒜苗的，配菜也可用青椒 2、爱吃辣的朋友们也可放点小米辣，更下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 飘逸的小明猪 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

回锅肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 回锅肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 回锅肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活