啫啫鱼煲

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鱼肉细腻嫩滑、香气扑鼻、锅里滋滋的声音让人垂涎欲滴。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 为爱下厨 七夕橄浪漫#

啫啫鱼煲的用料

鲈鱼 700克 大蒜 200克
生姜粒 200克 洋葱 150克
葱段 100克 淀粉 15克
白胡椒 3克 砂糖 7克
黄豆酱 15克 生抽 30毫升
蚝油 15毫升 油 30毫升
白酒 20毫升

啫啫鱼煲的做法

啫啫鱼煲的做法图解1

步骤1

将鱼洗干净，切块备用。
啫啫鱼煲的做法图解2

步骤2

将鱼头和鱼身用厨房纸吸干水分。
啫啫鱼煲的做法图解3

步骤3

倒入淀粉、白胡椒 、砂糖 、黄豆酱、 生抽、 蚝油将鱼抓匀腌制半小时。
啫啫鱼煲的做法图解4

步骤4

大蒜切块备用。
啫啫鱼煲的做法图解5

步骤5

葱切段备用。
啫啫鱼煲的做法图解6

步骤6

洋葱切粒备用。
啫啫鱼煲的做法图解7

步骤7

生姜切粒备用。
啫啫鱼煲的做法图解8

步骤8

倒油。
啫啫鱼煲的做法图解9

步骤9

开大火，倒入葱姜 大蒜 洋葱爆香打底。
啫啫鱼煲的做法图解10

步骤10

倒入鱼肉，不要翻动，盖上盖子焖煮8分钟。
啫啫鱼煲的做法图解11

步骤11

白酒沿锅盖边淋一圈，继续焖煮2分钟增香。
啫啫鱼煲的做法图解12

步骤12

出锅撒上香葱、香菜装饰即可。

啫啫鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-23 · 上海市

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
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