小鸡炖蘑菇

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里屿
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家常美味～
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小鸡炖蘑菇的用料

走地鸡 1只 葱、姜、蒜 适量
干辣椒 3个 八角 2个
红薯粉丝 1一小把 台蘑 50克
香叶 2-3片 八角 2个
花椒 适量

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

鸡块凉水入锅，放料酒煮开，捞出过温水冲洗备用；
小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

鸡油切小丁，先放入鸡油炒出油脂，滤掉油渣不要；
小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜、香料炒香；
小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

放入鸡块，料酒，大火翻炒，炒出鸡块中的水分，倒入挤干水分的台蘑、干椒； 调入生抽、老抽、蚝油；
小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

倒入泡台蘑的水，放一点白糖，大火烧开，改小火炖40分钟；
小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

放入提前泡好的红薯粉条，继续炖10分钟； 改大火讲汤汁收至浓稠即可～

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-24 · 山西

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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