粉嫩嫩蝴蝶结

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七夕来个粉嫩嫩的蝴蝶结，应应景！
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

粉嫩嫩蝴蝶结的用料

高筋面粉 250克 白糖 20克
火龙果 132克 牛奶 20毫升
鲜酵母 6.5克 盐 2.5克
黄油 18克

粉嫩嫩蝴蝶结的做法

#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解1

步骤1

提前冷冻好的火龙果丁和除黄油和盐的其他食材一同放入厨师机桶里
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解2

步骤2

打至厚膜状态
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解3

步骤3

加入盐搅打均匀
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解4

步骤4

再放入软化的黄油混合均匀后再高速揉打
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解5

步骤5

打至能扯出薄膜即可
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解6

步骤6

整理成团，夏天室温发酵45分钟左右
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解7

步骤7

手指沾粉在面团戳洞，取出后洞口不塌陷不回缩即可
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解8

步骤8

平分6份，每份75克左右，揉圆室温松弛20分钟左右
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解9

步骤9

取一个松弛好的面团，拍圆，直径大概8.9厘米左右
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解10

步骤10

用刮刀分成如图所示的形状
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解11

步骤11

左边中间的面片往中间折，把左边上下两片粘合在一起
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解12

步骤12

再把中间这片放下来
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解13

步骤13

用同样的方法把右边的面片也做成左边一样的形状
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解14

步骤14

最中间的两条长条上下折叠
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解15

步骤15

再翻面，连接处捏紧
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解16

步骤16

最后再翻过来
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解17

步骤17

把所有做好的蝴蝶结依次摆在烤盘里，34度85%发酵30分钟左右
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解18

步骤18

把发酵好的蝴蝶结移放在另一个烤盘里，在蝴蝶结表面筛上面粉
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解19

步骤19

送入提前预热好的烤箱中层，上火170度下火190度烘烤20分钟左右，10分钟后盖上锡纸
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解20

步骤20

出炉喽，粉嫩粉嫩的，超治愈！
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解21

步骤21

放在晾网上放凉即可享用喽！
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解22

步骤22

瞧瞧，可爱不，要吗？
#浪漫七夕 共度“食”光#粉嫩嫩蝴蝶结的做法图解23

步骤23

成品图

粉嫩嫩蝴蝶结的烹饪技巧

也可以火龙果汁80克，牛奶88克，家里正好剩下132克火龙果，就全放进去了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-25 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Hxj0102 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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