奥利奥冻芝士蛋糕

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我叫小茶777
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没有烤箱，没有电动打蛋器， 但又想吃甜点， 这款蛋糕可以满足你！
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奥利奥冻芝士蛋糕的用料

饼干坯： 爱可比饼干（奥奥） 50克
黄油 20克 芝士奶酪馅：
奶油奶酪 150克 淡奶油 60克
细砂糖 30克 奥利奥夹心饼干 100克
吉利丁片 5克 牛奶 50毫升
柠檬汁 10g

奥利奥冻芝士蛋糕的做法

奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

全家福来一张。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

将50g爱可比饼干（也叫奥奥饼干，因为没有夹心哈哈哈）放进保鲜袋，用擀面杖碾碎。也可以直接用奥利奥饼干刮掉夹心使用。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

将20g黄油加热融化，倒入饼干碎中。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入模具中。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

用硅胶铲铺平压实。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

拿一干净容器， 将200g奶油奶酪和30g糖粉搅打。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

将60g淡奶油倒入，搅拌。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

挤入柠檬汁20g继续搅拌。 （约是手挤半只柠檬的出汁量）
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

另取一碗，将50g牛奶放微波炉加热半分钟，放入已软化的吉利丁片5g（吉利丁片提前五分钟泡入纯净水中软化），搅拌至吉利丁完全融化。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

将搅拌好的吉利丁牛奶液倒入刚刚的奶酪中搅拌混合。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

这样，蛋糕奶酪液就准备好了。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

取其中一半奶酪液倒入模具中。放入冰箱冷冻层，十分钟！不要忘了拿出来哦～是冷冻冷冻冷冻！
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

现在将另一半奶酪液中放适量的奥利奥饼干碎。按个人喜欢哈，我放了6个单片。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

搅拌均匀。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

叮！十分钟到啦～取出模具，表面已经凝固喽～轻轻滴放上奥利奥夹心饼干。随便什么造型都OK啦。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

在最上层倒入奥利奥奶酪液。 震出气泡，入冰箱冷藏4小时以上。
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

冷藏满4小时，就取出来开吃啦～
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

取冰箱里预冻的去核荔枝肉和去皮葡萄，来一片柠檬，倒上气泡水，哈～完美✓
奥利奥冻芝士蛋糕的做法图解20

步骤20

下午茶搞定！

奥利奥冻芝士蛋糕的烹饪技巧

只有热情，没有技巧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-26

©本菜谱的做法由 我叫小茶777 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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