香辣摇滚炒鸡

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这是一道火爆大学校园门口饭店的菜，香辣摇滚炒鸡。
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香辣摇滚炒鸡的用料

鸡肉 200g 土豆 2个
香菇 5朵 青红小米辣 10g
生抽 1勺 葱 20g
蒜 20g 老抽 半勺
盐 适量 姜片 2片
花雕 1勺

香辣摇滚炒鸡的做法

香辣摇滚炒鸡的做法图解1

步骤1

1、锅中加入水，放入两片生姜烧开。
香辣摇滚炒鸡的做法图解2

步骤2

2、清洗干净的鸡肉放入锅中焯水去掉浮沫；
香辣摇滚炒鸡的做法图解3

步骤3

3、捞出，控水，再用水洗干净；
香辣摇滚炒鸡的做法图解4

步骤4

4、香菇和土豆切大块；
香辣摇滚炒鸡的做法图解5

步骤5

5、葱、蒜、青红椒小米辣洗净；
香辣摇滚炒鸡的做法图解6

步骤6

6、炒锅中加入油，放入葱蒜炒出香气后，放入鸡块翻炒几下，加入花雕、老抽、生抽炒熟；
香辣摇滚炒鸡的做法图解7

步骤7

7、加入没过食材的清水，盖上锅盖，转小火焖炖5分钟；
香辣摇滚炒鸡的做法图解8

步骤8

8、打开锅盖，加入土豆、香菇，继续焖10分钟；
香辣摇滚炒鸡的做法图解9

步骤9

9、15分钟后，打开锅盖，转大火手收汁，加入盐调味;
香辣摇滚炒鸡的做法图解10

步骤10

10、盛入盘中，加上小米辣，一盘香辣炒鸡就做好了。各大校园附近门庭若市的美食小吃。

香辣摇滚炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-27 · 河南省

©本菜谱的做法由 食尚晓引力 编写，未经授权不得转载
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