黑猪腊肉炒蛋

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购买了上好黑猪腊肉，来了好几天了，一直没顾上做，今日周末，做上一份68元的美食。
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黑猪腊肉炒蛋的用料

四川黑猪腊肉 2根 小葱 一根
葱花 适量 姜 适量
红干辣椒 4个 鸡蛋 4个

黑猪腊肉炒蛋的做法

黑猪腊肉炒蛋的做法图解1

步骤1

备菜:腊肉切片，葱花、姜切丝备用。
黑猪腊肉炒蛋的做法图解2

步骤2

四个鸡蛋打入碗中，趁其不备，快速打散。
黑猪腊肉炒蛋的做法图解3

步骤3

起锅烧油，将葱、姜、干辣椒爆香，加入黑猪腊肉爆炒，煸炒出油，肥肉煸炒至透明状。
黑猪腊肉炒蛋的做法图解4

步骤4

腊肉炒好，倒入鸡蛋液，炒至成型。
黑猪腊肉炒蛋的做法图解5

步骤5

盛盘出锅，一份68元的黑猪腊肉炒蛋就做好了，不光好看，还得好吃
黑猪腊肉炒蛋的做法图解6

步骤6

晚餐，当然还得来个果盘，无籽葡萄，吃起来确实不错

黑猪腊肉炒蛋的烹饪技巧

1、腊肉是咸的，不用加盐或者微微加一点盐，切忌过多加盐。 2、腊肉煸炒时候会出不烧油，配鸡蛋刚刚好。 3、鸡蛋成型后可以加点锅边醋，味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-27

©本菜谱的做法由 rebing321aaa 编写，未经授权不得转载
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