木耳虾仁炒蛋

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我们做馅料时，会发现，用鸡蛋、木耳、鲜虾调的馅，异常鲜美，这样的三鲜馅特别受欢迎。而日常炒菜，这样的搭配再加入一把香葱，快火炒出来，也特别受孩子的喜欢，醇香嫩滑，营养丰富。

木耳虾仁炒蛋的用料

鸡蛋 2个 木耳 20克
青虾 10只 香葱 一把
食用油 适量 盐 适量
白胡椒粉 少许 料酒 1大勺

木耳虾仁炒蛋的做法

木耳虾仁炒蛋的做法图解1

步骤1

青虾去皮去虾线后用少许料酒和白胡椒粉抓匀；木耳泡发沥干水分并沸水焯半分钟，这样翻炒的时候不易炸锅。
木耳虾仁炒蛋的做法图解2

步骤2

想要摊出来的鸡蛋嫩滑，一个是油锅和油要烧热，另外就是可以在打蛋液的时候倒入少许料酒搅拌。
木耳虾仁炒蛋的做法图解3

步骤3

蛋液凝固后打散就盛出，接着放入小葱的葱白部分，倒入虾仁迅速翻炒至变色。
木耳虾仁炒蛋的做法图解4

步骤4

倒入木耳翻炒，这时候放入适量盐，沸水炒锅的木耳再加入盐，木耳就不容易炸锅了。
木耳虾仁炒蛋的做法图解5

步骤5

倒入鸡蛋块，这时候可以来一勺生抽调味，半分钟就可以了。 吃不腻的炒三鲜，食材一般家庭都常备，断粮时候就做它，太下饭了
木耳虾仁炒蛋的做法图解6

步骤6

两三分钟就端上桌，清新爽滑的味道，永远吃不腻的炒三鲜。

木耳虾仁炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-05

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分类： 中国菜 香 炒 午餐 晚餐

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