麻婆豆腐

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李小貓
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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 五块钱 五花肉馅 适量
郫县豆瓣酱 一大匙 大蒜 适量
葱、姜 适量 花椒粉 适量
酱油 适量 料酒 适量
油 适量 淀粉 适量

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切块焯水备用。
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

热锅放油，下肉馅和姜末翻炒，下入郫县豆瓣酱、料酒、酱油。
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

加入热水烧开，下沥干的豆腐小火炖20分钟。
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

待水稍微收干，放入淀粉水翻炒，再下蒜末翻拌，关火，撒葱花。
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

装盘后撒点花椒粉即可。（花椒粉是麻婆豆腐的关键，撒点才好吃）

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-29 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 李小貓 编写，未经授权不得转载

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