清蒸黄花鱼，好事成双～

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黄花鱼具有抗衰老、健脾开胃、补血益气、改善血液循环以及美肤的功效，常吃对身体大有益处。 今天鱼市的黄花鱼有点小，所以买了2条。蒸鱼豉油是2条鱼的量，做1条鱼可以减半，根据自己的口味来调整。

清蒸黄花鱼的用料

黄花鱼 2条 姜片/姜丝 少许
葱段/葱丝/洋葱丝 少许 蒸鱼豉油 3勺
白糖 1勺

清蒸黄花鱼的做法

清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解1

步骤1

黄花鱼处理干净，两面改刀。
清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解2

步骤2

调一大碗葱+姜+盐水，下黄花鱼腌制半小时。
清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解3

步骤3

腌好的鱼拿出来，用清水洗掉表面咸味。
清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解4

步骤4

蒸锅内水开后，放鱼蒸8分钟。
清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解5

步骤5

用少量油把葱丝、姜丝、洋葱煸香，加4勺清水，3勺蒸鱼豉油，1勺白糖，烧开。
清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解6

步骤6

倒出沥渣，留好汤汁，一会给鱼浇汁用。
清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解7

步骤7

鱼蒸好了，倒掉盘子里的水。
清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解8

步骤8

热油放葱花，再淋上沥渣后的料汁。
清蒸黄花鱼，好事成双～的做法图解9

步骤9

好啦，这样做的清蒸鱼，肉质洁白细腻，味道很鲜美～

清蒸黄花鱼的烹饪技巧

今天的鱼比较小，一次做了两条，两条鱼要加四勺清水，三勺蒸鱼豉油。 如果做一条鱼，水和豉油可以酌情减半，豉油有咸度，可以根据自己的口味适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-01 · 山东

©本菜谱的做法由 禾禾美食记 编写，未经授权不得转载
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