鸡枞菌（世界顶级美味）

鸡枞菌（世界顶级美味）

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山珍海味，人类饕餮盛宴。自从JP污染太平洋后，山珍成为美食的孤独求败。 鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南的森林中才有。 鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。

鸡枞菌的用料

云南野生鸡枞菌 300克 新鲜肉沫 若干
葱蒜青椒 若干 食用油 若干
盐巴 若干

鸡枞菌的做法

鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解1

步骤1

到市场挑选鸡枞菌，越新鲜越好，菌子伞盖未打开的为上品。
鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解2

步骤2

清洗后沿着纹路撕成细条状，手动操作哦
鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解3

步骤3

备好青椒碎、小葱碎、蒜瓣
鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解4

步骤4

热锅烧油下蒜爆香后，接着下碎肉炒干些
鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解5

步骤5

放鸡枞炒起来
鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解6

步骤6

炒至缩水后放矿泉水
鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解7

步骤7

快沸腾时候放葱碎和青椒碎
鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解8

步骤8

至沸腾有气泡，就可以出锅啦！
鸡枞菌（世界顶级美味）的做法图解9

步骤9

配上一盘松茸，一热一冷两菜够啦！鸡枞泡饭，松茸刺身，绝配！

鸡枞菌的烹饪技巧

不要放味精！已足够新鲜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-01 · 云南省

©本菜谱的做法由 白云棉花糖 编写，未经授权不得转载

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