香酥土豆虾

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沙小囡
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这就是好吃到让你吮指的香酥土豆虾呀！ 外壳香酥虾肉质柔嫩，配着焦香的土豆条，裹着香辣的辣椒碎，不仅下饭下酒，特别解馋，真真的吮指回味啊！
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

香酥土豆虾的用料

鲜虾 400g 土豆 1个
姜 2片 蒜 3瓣
洋葱 四分之一 小葱 1根
香菜 1根 食用油 适量
椒盐 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺 白糖 少量
鸡精 少量 白芝麻 适量

香酥土豆虾的做法

香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解1

步骤1

准备食材。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解2

步骤2

鲜虾洗净开背挑出虾线。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解3

步骤3

加入适量盐和1勺料酒颠匀腌制10分钟。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解4

步骤4

姜切丝，蒜切片，葱切葱花。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解5

步骤5

小葱，小米辣切圈，洋葱切条，香菜切段。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解6

步骤6

土豆去皮切条。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解7

步骤7

锅中适量食用油烧至6成热。下入土豆条。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解8

步骤8

中小火炸至金黄酥脆后沥油捞出。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解9

步骤9

再将腌制好的虾下油锅。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解10

步骤10

中小火炸至虾变红，虾壳酥脆后沥油捞出。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解11

步骤11

锅中留底油，放入葱姜蒜，洋葱炒出香味。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解12

步骤12

再放入炸好的虾，淋入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解13

步骤13

再放入炸好的土豆条，加适量椒盐，鸡精翻炒均匀。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解14

步骤14

最后加入小葱，小米辣，香菜，白芝麻，少量白糖提鲜，翻炒均匀。
香酥土豆虾#美味开学季#的做法图解15

步骤15

香辣过瘾，吃不腻的香酥土豆虾就做好啦。

香酥土豆虾的烹饪技巧

土豆可以复炸一下更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-02 · 山东省

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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