黑椒金蒜牛排

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牛排除了煎，还可以有很多吃法哦。 这次用m西冷牛排做了黑椒金蒜牛排，西冷的肉质较为坚实，感觉很适合这样的做法，把牛排改刀切小，腌制后煎熟，再加上料汁就是一道美味佳肴。
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黑椒金蒜牛排的用料

牛排 350克 蒜 2头
老抽 半勺 生抽 3勺
蚝油 半勺 料酒 1勺
淀粉 2勺 糖 3小勺
清水 2勺 黄油 15克
黑胡椒粉 少许

黑椒金蒜牛排的做法

#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解1

步骤1

改刀切成块状，加入1勺生抽、1勺料酒、半勺蚝油，再加适量黑胡椒粉和1勺淀粉，抓匀后静置20分钟。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解2

步骤2

等待的时间把蒜扒一下。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解3

步骤3

接着调个酱汁，碗中倒入2勺清水，再加入老抽、生抽，还有白糖和淀粉，搅拌均匀后备用。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解4

步骤4

锅中倒入比平时炒菜多的油，冷油，蒜入锅，小火慢炸。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解5

步骤5

炸至金黄，把蒜捞出。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解6

步骤6

锅中的油留着，腌好的牛肉放入蒜油里翻炒一下，变色后盛出。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解7

步骤7

一小块黄油放入锅中。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解8

步骤8

再把牛肉和蒜一起倒入，稍稍翻炒。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解9

步骤9

然后把刚才调好的酱汁倒进去。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解10

步骤10

最后撒入黑胡椒粉，翻炒均匀。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解11

步骤11

收汁后出锅装盘。
#美味开学季#黑椒金蒜牛排的做法图解12

步骤12

味浓肉有嚼劲，一道老少皆宜的家常菜就做好了。

黑椒金蒜牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-02 · 江苏省

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
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