酸辣鸡片

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里屿
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酸辣爽口、解馋不腻～

酸辣鸡片的用料

鸡胸肉 一块 盐 少许
鸡精 少许 辣椒油（可不放） 少许
花椒粉 少许

酸辣鸡片的做法

酸辣鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸斜刀切片，放入小苏打，抓拌均匀腌制片刻，冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，裹上淀粉，用擀面杖敲打至两倍大；
酸辣鸡片的做法图解2

步骤2

锅中放入葱姜、花椒、料酒，煮开； 放入鸡片焯水1分钟捞出过凉备用；
酸辣鸡片的做法图解3

步骤3

盘中放入葱花、蒜末、青红辣椒、干椒、芝麻浇上热油；
酸辣鸡片的做法图解4

步骤4

调入生抽、陈醋、蚝油、盐、花椒油、辣椒油、白糖、少许水搅拌均匀；
酸辣鸡片的做法图解5

步骤5

放入鸡片，撒上香菜拌匀即可～

酸辣鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 山西省

©本菜谱的做法由 里屿 编写，未经授权不得转载
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