蒜香蒸鲍鱼

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Miro珺
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鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素，调经润肠，提高身体免疫力。

蒜香蒸鲍鱼的用料

小鲍鱼 10只 粉丝 1把
葱 3根 蒜 6瓣
生抽 一小锅铲 蚝油 少量
糖 小半勺

蒜香蒸鲍鱼的做法

蒜香蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

用一把水果小刀把小鲍鱼肉和壳，完美分离开来，内脏不要，清洗掉。
蒜香蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

像这样把壳内部掏空，（我天…好美…有没有？）外壳用刷子刷干净，壳用开水烫一遍。
蒜香蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

鲍鱼肉也要刷洗干净，如图。
蒜香蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

粉丝用40度温水泡好，用剪刀剪短些，备用。
蒜香蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

盘子上放鲍鱼壳，内壳朝上，每个壳上均匀摆上粉丝，再铺上小鲍鱼，鲍鱼上要划刀，但是不要切断。
蒜香蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

6瓣蒜去皮，切小块，下入油锅爆香，加入一小锅铲生抽，少量蚝油，小半勺糖，炒至冒泡有香气。
蒜香蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

用勺子将炒好的酱汁均匀的撒在每个鲍鱼上面。
蒜香蒸鲍鱼的做法图解8

步骤8

撒上葱花上锅蒸10分钟，哇，汤汁油汁都融合在一起，就着粉丝吃倍儿香呀～

蒜香蒸鲍鱼的烹饪技巧

小鲍鱼的内脏要挖掉，鲍鱼壳要处理干净。 蒸十分钟足够了，海鲜老了不好吃，蚝油要少放点，是提鲜用的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-05

©本菜谱的做法由 Miro珺 编写，未经授权不得转载
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