皮蛋瘦肉粥

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皮蛋瘦肉粥的用料

大米 80克 糯米 20克
皮蛋 1个 里脊肉 100g
生姜丝 少许 盐 1克
味精 少许 花雕酒 1小勺
胡椒粉 适量 淀粉 1点点
酱油 1点点 生菜丝 适量

皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

把两种米洗净放冰箱冷冻一夜，这样能快速煮出粘稠的米粥。
皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

松花蛋用水煮5分钟，这样熬出来的粥不腥。这些工作可以前一天晚上做，节省早上时间。
皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

把米跟松花蛋放一起抓匀抓碎。
皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

水做开下米大火再次煮开 改小火煮20分钟。
皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

里脊肉+姜丝+盐+胡椒粉+味精+花雕酒+淀粉抓匀腌制。
皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

这是煮了20分钟了已经变的粘稠了，煮粥过程中要时不时的搅拌几下，防止粘锅。
皮蛋瘦肉粥的做法图解7

步骤7

下入肉丝，快速打散，在煮5分钟，如果爱吃咸点的就再加点盐。
皮蛋瘦肉粥的做法图解8

步骤8

加一点酱油或生抽，使粥的颜色更好看。
皮蛋瘦肉粥的做法图解9

步骤9

5分钟后关火，加生菜丝拌匀。
皮蛋瘦肉粥的做法图解10

步骤10

香糯皮蛋瘦肉粥好啦，早餐喝上一碗舒舒服服的。我拍照时粥凉了，变得更粘稠了。趁热喝没那么稠刚刚好。

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-06

©本菜谱的做法由 再累不要忘了微笑 编写，未经授权不得转载
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