皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）

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用电饭煲煮的粥省事又方便 ，特别是早上很想睡懒觉的时候，预约一下挺好的，家庭有炖锅的也可以做，我用天际小炖锅也做过非常不错。

皮蛋瘦肉粥的用料

里脊肉丝 100克 皮蛋 1个
香葱 1根 大米 1杯
水 1000毫升 胡椒粉 适量
料酒 半勺 淀粉 1勺
橄榄油 几滴 盐 少许
生姜片 2片

皮蛋瘦肉粥的做法

#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解1

步骤1

准备的食材，一家三口的，刚好每人一碗
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解2

步骤2

里脊肉切丝，用3克盐、料酒、淀粉、胡椒粉，橄榄油、腌制10分钟
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解3

步骤3

锅里水开，放姜片放肉丝，用筷子划散，肉颜色变白，没有血色，捞出用清水沥干干净
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解4

步骤4

肉丝捞出备用
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解5

步骤5

皮蛋切小粒，葱花切好，切皮蛋时可以刀用水蘸一下切切很方便的
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解6

步骤6

电饭煲前天晚上可以预约粥功能的，也可以早上起来先淘米用电饭煲煮
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解7

步骤7

我是前一天晚上预约粥功能，早上起来还有20分钟刚好放入肉丝，皮蛋粒继续煮5分钟，放入盐，放上葱花喜欢胡椒粉也可以放。
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解8

步骤8

这是用天际小炖锅的也很好，过程一样。
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解9

步骤9

偶尔吃一回皮蛋也没事
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解10

步骤10

手机里找个以前拍的照片，搭配缸豆饼、蔬菜沙拉、切点水果
#换着花样吃早餐#皮蛋瘦肉粥（超简单电饭煲皮蛋瘦肉粥）的做法图解11

步骤11

炖的很糯很香了

皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧

里脊肉丝一定要先腌好再焯水，不要把肉直接煮粥，焯水后的肉丝放粥里会更清爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-07

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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