皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤

精品 独家
51.4万 浏览 6106 收藏
收藏
月影沙湫
月影沙湫 月影沙湫
＋ 关注

外面喝一碗皮蛋瘦肉粥，便宜点的十来块，贵一点的二三十，但喝到的总觉得汤是汤、米是米，特别寡淡，今天，把做皮蛋瘦肉粥的小技巧全部毫无保留说出来，只需15分钟就可以煮出一锅香浓好喝鲜香浓郁的皮蛋瘦肉粥，这碗粥我喝了三碗都不过瘾，营养快手早餐必不可少哦。
参与活动: #免费申领｜用最鲜鸡汁解锁花式健康快手菜！#

皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的用料

珍珠米 150克 纯净水 1650克
皮蛋 2个 瘦肉 100克
绿菜 2颗 太太乐鲜鸡汁 适量
盐 适量 白胡椒粉 适量
小葱 少许 香菜 少许

皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法

皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解1

步骤1

大米淘洗干净后装保鲜袋放冰箱冷冻30分钟，也可先天晚上睡觉前冷冻好第二天直接用。冷冻后的大米内部组织被破坏，10分钟就能煮出绵软香浓的白粥底。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解2

步骤2

瘦肉切丝，加5克生抽5克料酒1克盐1小勺太太乐鲜鸡汁搅拌均匀，腌制10分钟。腌肉跟冷冻大米一样也可以先一天晚上处理好。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解3

步骤3

皮蛋放入蒸锅蒸6分钟后取出切成小块。蒸过的皮蛋腥气会淡很多，而且皮蛋更Q弹不易碎。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解4

步骤4

砂锅内倒入水，煮粥水和米的比例11:1，这样出来的粥口感最好。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解5

步骤5

水开后倒入冷冻的大米，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮10分钟。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解6

步骤6

10分钟后，可以看到米已经煮的非常散了。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解7

步骤7

放入腌好的瘦肉，用筷子搅拌均匀后放入适量盐、白胡椒粉。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解8

步骤8

放入皮蛋后再煮2分钟。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解9

步骤9

放入绿菜碎，搅拌均匀。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解10

步骤10

倒入适量太太乐鲜鸡汁，搅拌均匀后关火。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解11

步骤11

出锅后撒入小葱碎和香菜碎，好喝的皮蛋瘦肉粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法图解12

步骤12

大米提前冻好、瘦肉提前腌好，煮起来只需要15分钟左右，快手又好喝的皮蛋瘦肉粥你还不试试。

皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的烹饪技巧

我这个砂锅2.5升的，此配方刚好可以煮一锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-13

©本菜谱的做法由 月影沙湫 编写，未经授权不得转载

皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的其他做法更多

皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的全部作品更多

上传我做的这道菜

皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 皮蛋瘦肉粥太太乐鲜鸡汁蒸鸡原汤#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活