盐菜回锅肉

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老爸用青菜头自制的盐菜，用五花肉炒，巨好吃下饭。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

盐菜回锅肉的用料

五花肉 200克 盐菜 80克
青椒 2根 独蒜 1个
豆豉 约15颗 菜籽油 适量
郫县豆瓣酱 1勺 李锦记甜面酱 1勺
味精 2克

盐菜回锅肉的做法

#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解1

步骤1

自制干盐菜
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解2

步骤2

用清水泡发后清洗一遍
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解3

步骤3

挤干水份备用
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解4

步骤4

五花肉煮25分钟后捞出晾凉
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解5

步骤5

切成薄片
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解6

步骤6

独蒜切碎、青椒切丝或者短节都可以、准备好豆豉
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，倒入五花肉翻炒均匀，煸出油脂
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解8

步骤8

随后把肉拨到锅边，加入郫县豆瓣酱和甜面酱
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解9

步骤9

炒出红油
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解10

步骤10

加入青椒、蒜米、豆豉炒香
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解11

步骤11

最后倒入盐菜合炒均匀
#美味开学季#盐菜回锅肉的做法图解12

步骤12

起锅装盘，赶紧试试吧！

盐菜回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-06

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
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