面条绝配腌油辣椒

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123涵涵麻麻
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园上的辣椒丰收了，也就种了十几棵辣椒，可是也吃不了，摘了，回家洗洗晒晒，腌一缸油辣椒，够吃一年的了。早上孩子上学吃个水饺，吃个面条都可以用来下饭。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

面条绝配腌油辣椒的用料

辣椒 10斤 油 3汤匙
花椒 1把 八角 3个
桂皮 1块 香叶 5片
白芷 1个 姜 1块
大蒜 3头 酱油 10斤
盐 500克 红糖 300克
白酒 少量

面条绝配腌油辣椒的做法

#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解1

步骤1

辣椒洗好晾至没有水分，不然腌好的辣椒会烂。为了辣椒入味，我用牙签把晾干的每个辣椒戳的满身伤痕呀！
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热。
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解3

步骤3

下入花椒、八角、桂皮、香叶、白芷，爆出香味
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解4

步骤4

放入姜蒜瓣
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解5

步骤5

把酱油倒进锅里
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解6

步骤6

倒入盐
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解7

步骤7

红糖也放入锅里，烧开晾凉
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解8

步骤8

把辣椒放进无水无油的坛子里
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解9

步骤9

把晾凉的酱油汁倒入坛子里。
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解10

步骤10

倒入少量白酒，封盖。
#美味开学季#面条绝配腌油辣椒的做法图解11

步骤11

大约一个星期就可以吃了。

面条绝配腌油辣椒的烹饪技巧

辣椒一定要晾干水分，坛子一定要无油无水，密封性能好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-07

©本菜谱的做法由 123涵涵麻麻 编写，未经授权不得转载

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