姜葱爆新西兰峡湾龙虾

姜葱爆新西兰峡湾龙虾

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我们都吃过葱姜爆炒大虾、蚬子等海鲜，但是你吃过葱姜爆炒的龙虾么？在我们普遍印象中，龙虾多用来烤或者撒满芝士放入烤箱中焗熟，口味偏咸鲜。海鲜性寒，用性温热的葱姜同炒，可以防止因过食寒凉食物而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症。
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姜葱爆龙虾的用料

新西兰岩龙虾尾 1只 葱 50克
姜 50 蒜 20克
干辣椒 15克 盐 15克
白葡萄酒 20毫升 橄榄油 20毫升

姜葱爆龙虾的做法

#中秋香聚 美味更圆满#姜葱爆新西兰峡湾龙虾的做法图解1

步骤1

新西兰峡湾龙虾即新西兰岩龙虾，主产地位于新西兰峡湾国家公园外海。新西兰岩龙虾背甲为暗红色或橙色，腹部为淡黄色。目前新西兰岩龙虾无法人工养殖，只能靠野生捕捞，所以国内售卖价格较高。
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步骤2

姜切片、葱切段、蒜切碎、干辣椒切段。
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步骤3

龙虾对半切开，去除虾线。
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步骤4

龙虾切块。
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步骤5

锅中倒入橄榄油20毫升，热油爆香葱姜蒜和干辣椒。
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步骤6

倒入龙虾块翻炒，加白葡萄酒20毫升，去腥。
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步骤7

盖上锅盖，中火焖5—7分钟。
#中秋香聚 美味更圆满#姜葱爆新西兰峡湾龙虾的做法图解8

步骤8

加盐20克，再次翻炒均匀。
#中秋香聚 美味更圆满#姜葱爆新西兰峡湾龙虾的做法图解9

步骤9

摆盘。

姜葱爆龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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