凉拌百合

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鲜百合中含有的黏液质具有润燥清热的作用，秋天常食鲜百合有清肺润燥止咳的功效。百合还有安神、美容的效果。焯水后直接食用，口感清甜微苦，和其它食材搭配，爽口开胃。
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

凉拌百合的用料

鲜百合 2头 黄瓜 半根
胡萝卜 半根 盐 2克
香油 5克

凉拌百合的做法

#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌百合的做法图解1

步骤1

备料：黄瓜洗净，胡萝卜刮皮洗净
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌百合的做法图解2

步骤2

黄瓜和胡萝卜切薄片，百合剥瓣，洗净
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌百合的做法图解3

步骤3

外层被擦伤的百合瓣或者变黑的就不要了
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌百合的做法图解4

步骤4

烧一锅水，撒少许盐，滴几滴油，先净胡萝卜入锅焯烫1分钟，再放百合焯烫20秒，捞出过凉水
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌百合的做法图解5

步骤5

百合、胡萝卜、黄瓜同入大盆，撒盐，淋香油，拌匀即食
#浪漫七夕 共度“食”光# 凉拌百合的做法图解6

步骤6

爽口开胃

凉拌百合的烹饪技巧

1. 百合的品种很多，甘肃兰州的百合是甜的，一般做菜吃；南方多地产的龙牙百合、龙山百合等是入药的，口味偏苦，所以可根据自己的喜好选择品种； 2. 凉拌百合的配菜可调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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