白灼菜心

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综合了很多食谱做出来的比较符合我的口味的，自己记录一下，如果正好可以帮助到别的小伙伴就更好啦~有意见也欢迎提

白灼菜心的用料

菜心 350克 大蒜 2瓣
生姜 几片 食用油 一点
料汁 水 小碗半碗
蒸鱼豉油 1.5汤勺 蚝油 1汤勺
白醋 半汤勺 白糖 半调料勺
香油 几滴

白灼菜心的做法

白灼菜心的做法图解1

步骤1

汤勺如上，菜心根部比较粗，洗干净之后竖着切一下，大蒜切沫备用

步骤2

热水中放几滴油，一点点盐，生姜，沸腾后将菜心在热水里焯一下，我喜欢焯久一点比较软的，时间可以自己掌控~过会儿就翻一下，焯水时候做料汁

步骤3

料汁将水，蒸鱼豉油，蚝油，白糖，香油混合于小碗中备用

步骤4

菜心焯水后捞出，在碗里摆好，放一半蒜末在菜心上

步骤5

锅中放少量油，加剩余的蒜末炒香，倒入料汁，不停搅拌到沸腾，关火浇在菜心上

白灼菜心的烹饪技巧

料汁也可以蒸一下，反正加热更香，加水是因为之前做的没加水很咸，如果觉得淡可以少加水，有喜欢放干辣椒等都可以放哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10

©本菜谱的做法由 zycjobl 编写，未经授权不得转载
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