开胃菜-泰式打抛肉（大人小孩都爱啊）

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喜欢罗勒叶（又名九层塔、金不换）的香味，简单快手，小孩特别喜欢，拌饭最好吃。

泰式打抛肉的用料

梅头肉 150g 青豆角 250g
罗勒叶 25g 姜、蒜 适量
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
鱼露 1勺

泰式打抛肉的做法

开胃菜-泰式打抛肉（大人小孩都爱啊）的做法图解1

步骤1

备料：猪肉、青豆角切粒，准备姜片，三四瓣蒜头切碎。酱汁：用到的生抽、老抽、蚝油白糖先倒碗里备用，鱼露是留后面加的。
开胃菜-泰式打抛肉（大人小孩都爱啊）的做法图解2

步骤2

热锅放油，把姜蒜炒出香味
开胃菜-泰式打抛肉（大人小孩都爱啊）的做法图解3

步骤3

放肉碎翻炒至发白，不要炒太老了，炒好先放一边备用
开胃菜-泰式打抛肉（大人小孩都爱啊）的做法图解4

步骤4

放油，放青豆角翻炒至变深色
开胃菜-泰式打抛肉（大人小孩都爱啊）的做法图解5

步骤5

把肉碎放进来，加上第一步里备好的酱汁，翻炒均匀。加少许开水，不加盖煮五分钟，放1勺鱼露。我是留酱汁要拌饭的，所以不收汁。
开胃菜-泰式打抛肉（大人小孩都爱啊）的做法图解6

步骤6

最后放罗勒叶，翻炒一下，关火~
开胃菜-泰式打抛肉（大人小孩都爱啊）的做法图解7

步骤7

完成图

泰式打抛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-10 · 广东

©本菜谱的做法由 SoSoooooo 编写，未经授权不得转载
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