肉末包菜炒粉条

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圆白菜，又称包菜、卷心菜，口感脆嫩，富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、锌等多种维生素和矿物质。素炒都很好吃，和肉炒更添美味，加一把粉条，充分吸收菜汁、肉汁，简直不要太好吃哟！
参与活动: #浪漫七夕 共度“食”光#

肉末包菜炒粉条的用料

猪肉馅 100克 包菜 半个
红薯粉条 1小捆 油 15克
盐 2克 酱油 20克
料酒 10克 大蒜 3瓣
热水 30克

肉末包菜炒粉条的做法

#浪漫七夕 共度“食”光# 肉末包菜炒粉条的做法图解1

步骤1

备料：粉条提前用凉水泡软、剪成20公分长段
#浪漫七夕 共度“食”光# 肉末包菜炒粉条的做法图解2

步骤2

包菜切粗丝，大蒜剁碎
#浪漫七夕 共度“食”光# 肉末包菜炒粉条的做法图解3

步骤3

温锅凉油，肉馅入锅，变色后倒料酒、酱油
#浪漫七夕 共度“食”光# 肉末包菜炒粉条的做法图解4

步骤4

放入包菜，撒盐，翻炒几下
#浪漫七夕 共度“食”光# 肉末包菜炒粉条的做法图解5

步骤5

放入粉条，倒30克热水，将粉条翻到底部，浸在汤汁中，充分吸味
#浪漫七夕 共度“食”光# 肉末包菜炒粉条的做法图解6

步骤6

待包菜明显变软，汤汁略少，撒大蒜碎，翻炒均匀出锅
#浪漫七夕 共度“食”光# 肉末包菜炒粉条的做法图解7

步骤7

脆嫩鲜香

肉末包菜炒粉条的烹饪技巧

1. 全程大火，一气呵成，这样包菜不会太软，能保持脆嫩口感； 2. 不要等汤汁全部被粉条吸收再出锅，要留出装盘后继续吸汤的富余。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-11 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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