菠菜团

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再普通不过的菠菜，我们这里卖2元钱一大把，用最简单的方法，就可以做出，绝想不到的，好吃的美食，减脂期人士可以当主食代餐，好吃还饱腹，家里有老年人的，一定会更爱吃这个。
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菠菜团的用料

菠菜 1000克	食用碱面 1.5克
盐 4克	十三香 5克
油 20克	生花生 100克
白芝麻 20克	中筋面粉 270克

菠菜团的做法

步骤1

菠菜洗净切成8厘米左右的段，先放食用碱面拌匀

步骤2

生花生提前用水泡发，剁碎或者擀碎，然后把，盐、十三香、花生碎、白芝麻和菠菜混匀

步骤3

面粉加入的时候，要多次少量，撒一点拌匀一下，避免形成面粉疙瘩

步骤4

最后倒入食用油，这样攥菠菜团的时候不会太粘手

步骤5

戴上一次性手套，双手攥一个手心大小的团子即可

步骤6

笼屉上铺好油纸可以防粘，把菠菜团放上去。开水上锅大火蒸15-18分钟。

步骤7

蒸好的菠菜团蘸上料汁吃了（料汁用蒜泥、醋、香油、红油拌好）

菠菜团的烹饪技巧

1、菠菜中添加适量食用碱面的作用是，可以确保蒸好的菠菜颜色嫩绿 2、泡过水的生花生，如果赶上新花生上市，可以替换成新花生。添加花生碎和芝麻，除了增加香味，口感上会更丰富，菠菜蒸熟后是软的，咬一口下去，还能嚼到花生和芝麻的颗粒感，真是一口大满足，就停不下来了！
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创建时间:2023-09-11 · 河北省

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