锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~

精品 独家
8301 浏览 268 收藏
收藏
侯小猴烘焙
侯小猴烘焙
＋ 关注

伯爵红茶戚风真的绝绝好吃，红茶碎没有过滤，保留了后直接激发了浓郁的茶香味，但注意一下，配方中的伯爵红茶是一种混有从佛手桔和其他桔类水果表皮萃取出的油脂香味的调味红茶。备好材料一起来吧~

伯爵红茶戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 55克
伯爵红茶粉 3g 玉米油 35克
糖 40克 牛奶 35毫升
柠檬汁 几滴

伯爵红茶戚风的做法

锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，蛋清蛋黄分离（注意碗内无水无油）。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解2

步骤2

制作蛋黄糊部分：蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解3

步骤3

加入玉米油搅拌均匀。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解4

步骤4

加入低粉和伯爵茶。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解5

步骤5

搅拌至无干粉颗粒。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解6

步骤6

蛋清碗中挤入几滴柠檬汁，分次加糖打发。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解7

步骤7

打发至细腻光滑的小尖角状态。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解8

步骤8

打发至细腻光滑的小尖角状态。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解9

步骤9

切拌均匀。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解10

步骤10

把蛋黄糊再倒入剩余的蛋白霜中。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解11

步骤11

切拌均匀后距离模具20公分倒入。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱160度35分钟左右。
锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法图解13

步骤13

晾凉后即可开吃~

伯爵红茶戚风的烹饪技巧

本配方为6寸戚风蛋糕，可根据需求增减配方量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16

©本菜谱的做法由 侯小猴烘焙 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

伯爵红茶戚风的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 锁住这配方吧！茶香浓郁的伯爵红茶戚风~的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活