酸黄瓜鸡肉披萨

精品 独家
17.0万 浏览 7223 收藏
收藏
禾小荷
禾小荷 禾小荷
＋ 关注

初中的孩子正是长身体的时候，每次一到家就嚷着饿，要吃好吃的。今天早早把孩子接回来，一到家就开始准备晚餐。女儿说，今天想吃披萨，要多多的芝士才过瘾。
参与活动: #美好的新学期，从一日三餐开始#

酸黄瓜鸡肉披萨的用料

饼底食材 高筋面粉 150g
牛奶 80g 鸡蛋 25克
干酵母 2g 糖 10g
盐 2g 黄油 10克
馅料食材 鸡脯肉 150g
西红柿 1克 洋葱 50g
青椒 半个 酸黄瓜 3根
黑胡椒碎 适量 马苏里拉芝士 200g
盐 少许 食用油 适量

酸黄瓜鸡肉披萨的做法

#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解1

步骤1

部分食材。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解2

步骤2

面团材料除了黄油全部放入厨师机揉至初步扩展阶段后加入室温软化的黄油，继续揉到完全扩展，可以拉出结实的手套膜。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解3

步骤3

面团放入大碗里，盖上保鲜膜放在温暖湿润的地方，发酵至2倍大，可以戳出不回缩的洞。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解4

步骤4

面团移到案板上，排气后擀成比披萨盘略大一些的面饼。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解5

步骤5

披萨盘刷一层薄油，把面饼放进去再醒发15分钟后，用叉子扎一些小洞，防止烤的时候饼底鼓起来。可以多做几个饼底，到这一步后先放烤箱烤5分钟定型，再放冰箱冷冻保存。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解6

步骤6

面团发酵到时候开始炒馅料。先把食材处理下，都切成丁，青椒切成圈
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解7

步骤7

锅里放油，先放入鸡肉丁炒至变色盛出来。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解8

步骤8

另起锅放少许油，放入元葱末炒至透明。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解9

步骤9

再放入西红柿炒成糊状，放入刚才炒好的鸡肉丁，继续翻炒。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解10

步骤10

放黑胡椒碎、盐和芝士粉调味，最后收汁至粘稠即可。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解11

步骤11

披萨饼上先放一层芝士碎，再把炒好的鸡丁铺上去
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解12

步骤12

再依次放青椒圈、圆葱碎和酸黄瓜丁。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解13

步骤13

最后撒上多多的马苏里拉芝士，送入提前预热好的烤箱，200度烤20分钟即可。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解14

步骤14

烤好的披萨。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解15

步骤15

多多的芝士超满足。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解16

步骤16

薄底披萨冰皮更酥脆。
#美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法图解17

步骤17

酸黄瓜风味十足。

酸黄瓜鸡肉披萨的烹饪技巧

1、薄底披萨比较酥脆，厚底的比较软，各有特色。 2、鸡肉丁要炒的略微干一点，汤汁太多披萨底和馅料会分开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16

©本菜谱的做法由 禾小荷 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸黄瓜鸡肉披萨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #美味开学季#酸黄瓜鸡肉披萨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活