麻婆豆腐

麻婆豆腐

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麻婆豆腐的用料

嫩豆腐 300g 肉末 100克
郫县豆瓣酱 一大匙 花椒 适量
干红辣椒 适量 生抽 适量
老抽 适量 淀粉 1勺
大蒜 3瓣 白糖 1勺
葱 2根

麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切小块水开煮2分钟捞出
麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

起锅烧油
麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

下入豆腐煎一下
麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

翻个面
麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

煎到两面微微金黄就盛出来
麻婆豆腐的做法图解6

步骤6

再加油
麻婆豆腐的做法图解7

步骤7

下入花椒粒爆香
麻婆豆腐的做法图解8

步骤8

豆瓣酱炒出红油
麻婆豆腐的做法图解9

步骤9

下入蒜末炒香
麻婆豆腐的做法图解10

步骤10

炒香后加入肉末
麻婆豆腐的做法图解11

步骤11

把肉末炒散
麻婆豆腐的做法图解12

步骤12

在倒入煎好的豆腐
麻婆豆腐的做法图解13

步骤13

加入一小半碗水
麻婆豆腐的做法图解14

步骤14

加入生抽、老抽上色
麻婆豆腐的做法图解15

步骤15

加入盐、糖、鸡精调味
麻婆豆腐的做法图解16

步骤16

最后倒入水淀粉收汁
麻婆豆腐的做法图解17

步骤17

煮至浓稠撒上葱花出锅
麻婆豆腐的做法图解18

步骤18

麻婆豆腐就可以开吃啦

麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-16 · 湖南省

©本菜谱的做法由 coisini… 编写，未经授权不得转载
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