软炸虾仁

软炸虾仁

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小葵姥姥
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中秋香聚，用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸制这道软炸虾仁去腥，提味，上色，增香，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香美味，让中秋佳节的餐桌上美味更圆满。
参与活动: #香聚中秋宴 与金龙鱼外婆乡小榨菜籽油一起香聚团圆#

软炸虾仁的用料

虾仁 350克 料酒 1大勺
盐 2克 鸡蛋 1个
玉米淀粉 15克 面粉 20克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量 椒盐 适量

软炸虾仁的做法

#中秋香聚 美味更圆满#软炸虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材，虾仁去除虾线洗净控干水分，鸡蛋1个，料酒1勺，玉米淀粉15克，面粉20克分别放入盘中，盐，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，
#中秋香聚 美味更圆满#软炸虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁里加入料酒，盐用手抓匀腌制10分钟左右。
#中秋香聚 美味更圆满#软炸虾仁的做法图解3

步骤3

加入1个鸡蛋，15克玉米淀粉，20克面粉，带上一次性手套抓匀，让虾仁均匀的挂上一层薄薄的浆，可以根据浆的浓稠度适当调整淀粉和面粉的用量。挂好糊后让虾仁静置 10分钟左右。
#中秋香聚 美味更圆满#软炸虾仁的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
#中秋香聚 美味更圆满#软炸虾仁的做法图解5

步骤5

油温5-6成热下入虾仁，一个个的下不要粘连，中火炸至金黄色捞出，待油温升高再复炸一次控油捞出即可。
#中秋香聚 美味更圆满#软炸虾仁的做法图解6

步骤6

把炸好的虾仁放入盘中，上面撒上椒盐即可。用金龙鱼外婆乡小榨街菜籽油炸至的虾仁，去腥，提味，上色，增香，色泽金黄，外酥里嫩，鲜香美味。

软炸虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-17 · 河北省

©本菜谱的做法由 小葵姥姥 编写，未经授权不得转载
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