香辣可口的素包子

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暑假吃到朋友买的海带包。妈呀 打开新世界大门。真的好好吃。自己复刻一下。记录一下方便自己后期再做

素包子的用料

海带馅 8个大包子量 干海带 半根
中葱 3根 姜末 10克
蚝油 1勺 生抽 1勺
十三香 适量 胡椒粉 适量
辣椒面 2勺 花椒油 1勺
豆腐馅 8个大包子量 豆腐 300克
中葱 3根 生姜 1小块
蚝油 1勺 生抽 2勺
十三香 适量 花椒粉 适量
芝麻油 2勺 辣椒粉 2勺
面团 16个包子皮量 面粉 500克
清水 270克 干酵母 5克
玉米油 10克

素包子的做法

香辣可口的素包子的做法图解1

步骤1

海带泡发之后洗干净。开水煮五分钟。捞出来清水冲干净。切碎。葱花姜末加进去。
香辣可口的素包子的做法图解2

步骤2

豆腐切小块放入水中加盐煮五分钟。捞出控干水分备用。葱花姜末多放点。
香辣可口的素包子的做法图解3

步骤3

豆腐和海带里都放入 蚝油、生抽、十三香、花椒粉、辣椒粉。 豆腐馅里在放点黑胡椒粉和芝麻油。海带馅里放入花椒油。麻辣麻辣的更好吃
香辣可口的素包子的做法图解4

步骤4

在辣椒粉上泼热油。拌匀备用。（盐味尝一下不够可以加点盐）
香辣可口的素包子的做法图解5

步骤5

海带馅里也一样。泼上热油拌匀备用。
香辣可口的素包子的做法图解6

步骤6

面和好盖上醒发20分钟。
香辣可口的素包子的做法图解7

步骤7

放上馅包起来
香辣可口的素包子的做法图解8

步骤8

海带包也一样。
香辣可口的素包子的做法图解9

步骤9

放入蒸笼再次醒发二十分钟。小火。上气之后转中大火蒸12分钟。关火焖2分钟即可出锅。
香辣可口的素包子的做法图解10

步骤10

香辣素包子真的比肉包子都好吃。

素包子的烹饪技巧

盐味自行调整。中餐很随意。根据自己家口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-17 · 安徽省

©本菜谱的做法由 漫时光😇 编写，未经授权不得转载
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