平底锅牛奶小蛋糕

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鸡蛋是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，富含胆固醇，营养丰富，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定的脂肪、维生素A和矿物质，具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效。 1、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能。 2、健脑益智：鸡蛋黄中含有甘油三酯、胆固醇和卵黄素等，对神经系统和身体发育有作用。卵磷脂被人体消化后可释放出胆碱，能促进大脑发育、改善记忆力。 3、补血：鸡蛋中含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧、营养物质的作用，达到补血的效果。 4、保护视力：鸡蛋富含叶黄素、玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也有益处。

平底锅牛奶小蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 50毫升
低粉 40克 砂糖 8克

平底锅牛奶小蛋糕的做法

#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入牛奶搅拌均匀
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛低粉，划Z字形至无干粉状态备用
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加入砂糖高速打发
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白霜分两次加入面糊中，拌匀
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解6

步骤6

装入裱花袋
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解7

步骤7

平底锅，无油，小火，面糊旁边加入几滴清水
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解8

步骤8

盖盖小火焖5分钟
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解9

步骤9

翻面，又加几滴清水，盖盖再焖5分钟，出锅
#美味开学季#平底锅牛奶小蛋糕的做法图解10

步骤10

松软的小蛋糕做好了

平底锅牛奶小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-19 · 广东省

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载
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