抹茶冰乳酪月饼

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新中式月饼，表里都有抹茶，口感非常清新，因乳酪的加入，烤好后冷藏一下更好吃

抹茶冰乳酪月饼的用料

月饼馅 奶酪 100克
白砂糖 25克 抹茶粉 5克
全蛋液 50克 牛奶 100克
低筋粉 20克 黄油 15克
蜜豆 15克 月饼皮
黄油 100克 白砂糖 40克
淡奶油 25克 全蛋液 15克
低筋粉 180克 抹茶粉 5克

抹茶冰乳酪月饼的做法

抹茶冰乳酪月饼的做法图解1

步骤1

先制作月饼馅
抹茶冰乳酪月饼的做法图解2

步骤2

再做月饼皮
抹茶冰乳酪月饼的做法图解3

步骤3

饼皮25克一个，内馅25克一个
抹茶冰乳酪月饼的做法图解4

步骤4

表面蘸上干粉
抹茶冰乳酪月饼的做法图解5

步骤5

50克模具压成形
抹茶冰乳酪月饼的做法图解6

步骤6

表面喷水
抹茶冰乳酪月饼的做法图解7

步骤7

上下火160度烤15分钟
抹茶冰乳酪月饼的做法图解8

步骤8

出炉晾凉再冷藏2小时

抹茶冰乳酪月饼的烹饪技巧

饼皮重量稍稍多出一些，可以做成曲奇饼干一起烤制
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-19

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载

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