蒜香排骨,外酥里嫩

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蒜香排骨的用料

排骨 4根 蒜头 6瓣
干葱头 2个 头抽酱油(偏咸) 3勺
米酒 1勺 花生油 1勺
红薯粉 半碗 姜末 少许

蒜香排骨的做法

蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净备用
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解2

步骤2

蒜头、葱头,姜拍扁剁碎
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解3

步骤3

剁好的配料放在排骨上
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解4

步骤4

加一勺白胡椒粉,不喜欢的可以少放点
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解5

步骤5

鸡粉一勺
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解6

步骤6

头抽酱油3勺,不喜欢咸的少放点
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解7

步骤7

一勺米酒去腥
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解8

步骤8

全部配料放一起
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解9

步骤9

红薯粉兑水浸透备用
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解10

步骤10

把红薯粉的水倒掉,粉浆倒入腌制好的排骨中
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解11

步骤11

搅拌均匀就可以
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解12

步骤12

热油微微起泡就可以下锅
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解13

步骤13

炸至金黄翻一下,抖开粘在一起的,炸到排骨两头明显脱骨就差不多了
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解14

步骤14

捞起控油装盘
蒜香排骨,外酥里嫩的做法图解15

步骤15

色香味全,中秋佳节最佳!

蒜香排骨的烹饪技巧

炸排骨时要适当翻动一下,这样炸的排骨受热均匀,更容易熟透
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-09-20 · 广东省

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