手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】

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给孩子吃的手抓饼,我的要求一直都是特别高的。得是这种0起酥油的,用动物黄油提香起酥的最好! 不仅是因为它营养、健康,而且口感也要比超市里卖的那些好不少。

手抓千层牛肉饼的用料

牛肉馅 240克 洋葱 50克
手抓饼 3张 酱油 适量
素蚝油 适量 鲜菇粉 适量
适量 白芝麻 适量

手抓千层牛肉饼的做法

手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

如果你们家里有现成的牛肉饼或者是牛肉馅,直接拿出来用就行。没有的,就像我一样用鲜牛肉来做。不挑部位,将牛肉倒入料理机中,搅打成肉末就行。
手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

去腥提味的洋葱丁你们都别忘了加,我是不太喜欢给孩子吃太咸的,所以调味也都很简单。2勺的酱油、1勺素蚝油,适量的鲜菇粉和盐,加进去拌匀,腌制15分钟就差不多了。
手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

肉腌上了,再等一会儿,你们再把手抓饼取出来。从小饼的中间划一刀,但不是直接切半,这里你们一定要注意。
手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

之前腌好的肉馅,这时候就可以铺到手抓饼上了。靠近切口的地方,留出1/4的位置,剩下的3/4铺上肉馅就行。
手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

之后就这样一层叠一层的对折起来,你们可以多看几遍我的视频,手法很简单的。
手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

最后把边缘捏紧,撒上白芝麻,这个小饼就算是大功告成了。
手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

因为我们烙的时候可能会长一点,锅中最好提前喷点油,放入肉饼,压薄压扁。
手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

中小火烙到小饼底面已经开始上色了,继续煎烙,等小饼整体熟透了,再出锅。
手抓千层牛肉饼【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

想要孩子吃得更方便一点,建议你们给出锅后的千层饼再切两刀,装盘就能吃。

手抓千层牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-09-21

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