白灼菜心

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紫潼圜
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平时的油菜心都是直接炒，在外面饭点油菜心都是白灼的，今天也试试白灼菜心。

白灼菜心的用料

菜心 500克 生抽 1勺
蒜蓉酱 1勺 勾芡水 适量

白灼菜心的做法

白灼菜心的做法图解1

步骤1

准备一斤菜心，用洗米水浸泡一下，再用清水冲洗两边备用。起锅烧水，水中加入适量油跟盐调味。下油的目的是保证菜心翠绿不变色。
白灼菜心的做法图解2

步骤2

偷个懒，直接勺一勺蒜蓉酱，加入酱油，清水搅拌均匀备用。
白灼菜心的做法图解3

步骤3

水开下菜心，大概煮2分钟左右。菜心大小时间也不同哈。
白灼菜心的做法图解4

步骤4

用筷子夹起来摆盘中，把多余的水倒掉。再起锅把调好的蒜蓉料汁下锅煮，再用勾芡水。煮至稍微粘稠。
白灼菜心的做法图解5

步骤5

直接淋在菜心上就可以啦。白灼生菜，菜心搭配蒜蓉料汁真是绝配。

白灼菜心的烹饪技巧

温馨提示：如果有时间可以自己切蒜末哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 紫潼圜 编写，未经授权不得转载
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